獸藥殘留產生的原因主要是養(yǎng)殖過程中非法使用獸藥，濫用藥物，使用時間不當等原因造成的，獸藥殘留對于畜牧業(yè)的發(fā)展、人體的健康安全以及環(huán)境都有著深遠的影響，所以肉類獸藥殘留已成為社會上關注的一個焦點問題，使用獸藥殘留檢測儀能對肉類做一個初步的篩選，將不合格的肉來挑選出來，禁止其在市場上的銷售，以此來保證畜牧業(yè)的健康發(fā)展以及人體的飲食安全。

　　獸藥殘留檢測儀的測試原理有兩點法、酶抑制率、終點法、速率法等測量模式，可對肉類中的抗生素、激素殘留做快速的檢測，同時還可以對動物的疫病進行快速分析。獸藥殘留檢測儀適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽肉產品中獸藥殘留，包括抗生素類殘留、瘦肉精激素類殘留和水產品有毒有害物質的現場快速篩查定及性定量檢測。該儀器為集成化肉品安全快速檢測分析設備，可廣泛應用于畜牧養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業(yè)、食藥監(jiān)局、檢驗檢疫部門、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農業(yè)部門等單位使用。

　　獸藥殘留檢測儀的檢測項目：

　　瘦肉精激素類（獸藥）：鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等抗生素殘留類（獸藥）：四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、喹諾酮類、慶大霉素、鏈霉素、阿莫西林、紅霉素等水產品安全類：孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝以及病害肉及肉類新鮮度的擴展檢測。

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